25 december 2007

築地 Tsukiji



lax

tonfisk

bläckfisk

sjögräs

kamaboko





tonfisk

ål

olika musslor



chorogi



kaiten-zushi

pilgrimsmusslor

datemaki



torkad sjögräs

miso

torkad och strimlad bläckfisk

torkade blåsfisksfenor

torkad shiitake

chirimen jako



sillkaviar

lax



jako




tsukemono

wasabi

1 kommentar:

Anonym sa...

Spännande å fascinerande med alla bilder. Jag gillar dem starkt!

Men blåsfiskfenor. Eller läste jag fel?. Är inte blåsfisken giftig? Eller själva magen...det där är väl en fisk man ska akta sig för?

Men det mest intresanta, vad i helskotta använder japanerna dem till?

Som svenskarna använder rökta laxfenor?

Upptäckt bloggen helt nyss, så skoj!
Jag är stor fan av japansk mat, särskilt havsrelaterat. :-)