08 september 2007

おにぎり Onigiri


Onigiri är risbollar som oftast är i triangelform. Populäraste sorten är nog med någon ingrediens inbakad i mitten, t.ex. umeboshi, grillad laxbit, konbu etc. och med nori (sjögräs) runtom (visas i mitten på bilden). Den främre onigirin är blandad med wakame (en sorts sjögräs) och shiso (kryddväxtblad). Den bakre är blandad med wakame och mentaiko (stark inlagd torskkaviar). Det är vanligt att man tar med sig onigiri och te till utflykter, precis som smörgåsar och kaffe.

箸置き Hashioki


Den här gången gäller det inte mat, utan hashioki. Hashi är ätpinnar och hashioki är hashi-ställ. På bilden visas hashioki i form av solfjädrar med fyrverkerimålning på. Det finns många olika former och material men denna hashioki passar perfekt på sommaren. Fyrverkeri i Japan är en del av sommarkulturen.

Tyget som visas på bilden kallas "Tenugui". Det är en sorts kökshandduk som finns i många olika mönster, här med glasspinnar.