tag:blogger.com,1999:blog-10470979316190348412024-03-07T19:44:03.614+01:00Den Japanska MatkulturenJapansk mat som är mindre känd i SverigeJapanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.comBlogger107125tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-62637200173161901792012-11-14T13:34:00.001+01:002012-11-14T13:34:58.609+01:00金山時味噌 Kinzanji-miso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0A-JdgjMdp7pAZY4thY2by_YuYFo3D5xUtwX9stgkYaw91cQHCreEBW1YFFcingUr9riHY1GpVIyGk2c2Y1d_uX22s6wkXtDq4G1zIWgjqEZ_I6sMhrW2Gy4mGgZxmrbWHzNmmTezFZGA/s1600/IMGP0792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0A-JdgjMdp7pAZY4thY2by_YuYFo3D5xUtwX9stgkYaw91cQHCreEBW1YFFcingUr9riHY1GpVIyGk2c2Y1d_uX22s6wkXtDq4G1zIWgjqEZ_I6sMhrW2Gy4mGgZxmrbWHzNmmTezFZGA/s400/IMGP0792.JPG" width="265" /></a></div>
<br />Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-18353061127727679512012-09-11T21:38:00.002+02:002012-09-12T21:49:26.881+02:00豆かん Mamekan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_NnzLYW2kYxvF082cIh6eDLuM1AiI5OAgyZnv5HkTSIAa118i-Ws0eefis9kPl7I-2-f3Lgv7dgBCDbuU-u8r1HuZsxZ93pPnuSYH1iNUJeuBjTbh7HqViCHexK_ly3mn0tC4nDB4Nx5j/s1600/IMGP0624.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_NnzLYW2kYxvF082cIh6eDLuM1AiI5OAgyZnv5HkTSIAa118i-Ws0eefis9kPl7I-2-f3Lgv7dgBCDbuU-u8r1HuZsxZ93pPnuSYH1iNUJeuBjTbh7HqViCHexK_ly3mn0tC4nDB4Nx5j/s400/IMGP0624.JPG" width="265" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mamekan är en japansk sötsak med mame (ärtor) och kanten (agargelé) och den äts med muscovadosocker-sirap.</div>
<div style="text-align: justify;">
Om även frukter, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Gy%C5%ABhi" target="_blank">gyuhi</a> och shiratama (bullar gjorda av rismjöl) läggs till, kallas det <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Mitsumame" target="_blank">mitsumame</a>. Om det är mitsumame med <a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1047097931619034841#editor/target=post;postID=5775497824312094682" target="_blank">an</a>, kallas det <a href="http://sv.wikipedia.org/wiki/Anmitsu" target="_blank">anmitsu</a>.</div>
Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-62908481655169087212012-06-20T22:19:00.000+02:002012-06-20T22:23:16.064+02:00甘露煮 Kanroni<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9QgTR56YU7pMj7Ioj5G1723yDhNXV46zuS7thiw4INBmwwQXinxmiP2q1IINjN6G6P2_WZkyHmjurq6dwkFJ55meiAjGZJrGA4CY0HcEZcs4W7dMwDejD3zSKjlH2YiaT_4mJWuCTXWSq/s1600/IMGP9870.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9QgTR56YU7pMj7Ioj5G1723yDhNXV46zuS7thiw4INBmwwQXinxmiP2q1IINjN6G6P2_WZkyHmjurq6dwkFJ55meiAjGZJrGA4CY0HcEZcs4W7dMwDejD3zSKjlH2YiaT_4mJWuCTXWSq/s400/IMGP9870.JPG" width="265" /></a></div>
<br />
<span class="" id="result_box" lang="sv"><span class="hps">Kanroni är sjuden sötvattenfisk tillsammans med </span><span class="hps">soja, mirin, socker och sirap. </span></span><span class="" id="result_box" lang="sv"><span class="hps">Bilden ovan visar ayu. </span></span><span class="" id="result_box" lang="sv"><span class="hps">Det finns också kanroni som görs med äkta kastanjer och kumquat.</span></span>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-41498309704603730822012-02-11T21:33:00.000+01:002012-02-12T20:44:26.958+01:00ふりかけ Furikake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMDoOsiqtaAuX5r0p1JnPlqC3XTQC6ZQe4NfnYT67D8lPKi0exllGdmtmQD-a8siUloAalRuq9kR5NQlBHSKocXsqqisOwYXlHxNyfebkqg5FC_60jRt66GkNjvRVWQZwYfh73AYrfMqhd/s1600/IMGP9738.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMDoOsiqtaAuX5r0p1JnPlqC3XTQC6ZQe4NfnYT67D8lPKi0exllGdmtmQD-a8siUloAalRuq9kR5NQlBHSKocXsqqisOwYXlHxNyfebkqg5FC_60jRt66GkNjvRVWQZwYfh73AYrfMqhd/s400/IMGP9738.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
Furikake är en torr kryddblandning som man strör över ris. </div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
Det finns olika sorters furikake och det kan vara okaka (bonito flingor, visas på bilden ovan), lax, grönsaker, ägg m.m.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwjUZPYsgk_Xss8rl5WQJM6HxY7h9mqbogFszCPwN_HrBD4rCTfl9GGoVAu9jrXxjS_d6q-qoOgF98DVtDPFc5xyTHKvWyERUD7a6KtihU8MCFXTeVJ4vUgg3Ht4enw-2xLi1ihzsGYQi0/s1600/IMGP9740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwjUZPYsgk_Xss8rl5WQJM6HxY7h9mqbogFszCPwN_HrBD4rCTfl9GGoVAu9jrXxjS_d6q-qoOgF98DVtDPFc5xyTHKvWyERUD7a6KtihU8MCFXTeVJ4vUgg3Ht4enw-2xLi1ihzsGYQi0/s400/IMGP9740.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
<br />Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-90513904557114005742011-12-01T11:04:00.001+01:002011-12-01T11:44:16.494+01:00麩 Fu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzD2t9QUmSd0-76g7no4aKhplSeG8GJRGdR7aKmqYHuqKn-IcGf4iphYQKXLgujY-j8aMwKSlnRLIZ37H8N0xVkPRmUsf4wQUL8E9WQX17OSFoHjrmgJ5hrVtsTBp1c4i8ATXBhAx3mZhb/s1600/IMGP9472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzD2t9QUmSd0-76g7no4aKhplSeG8GJRGdR7aKmqYHuqKn-IcGf4iphYQKXLgujY-j8aMwKSlnRLIZ37H8N0xVkPRmUsf4wQUL8E9WQX17OSFoHjrmgJ5hrVtsTBp1c4i8ATXBhAx3mZhb/s400/IMGP9472.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="http://www.kagafu.co.jp/contents/english.html" target="_blank">Fu</a> är en glutenbaserad mat och det finns olika sorters fu. Bilden ovan visar saiku-fu som oftast används till soppa eller <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Chawanmushi" target="_blank">chawanmushi</a>. </span><a href="http://sv.wikipedia.org/wiki/Gluten" title="Gluten"></a></div>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-13054818656193044842011-10-19T23:03:00.002+02:002011-10-19T23:05:59.087+02:00栗ご飯 Kuri-gohan<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz2WttysvyIt46yKSZzLYJ60bS1SXoi3qT92-XXCnKY1CWbbFm6aAUXSt4KvbQVv3W1_qkn2YRxZ60jMJOxFBaOantRcVg9kBe9kVi6i3n0_yba8090h98rI0uDQoKIqL_9993YqvUJuO4/s1600/IMGP9282.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz2WttysvyIt46yKSZzLYJ60bS1SXoi3qT92-XXCnKY1CWbbFm6aAUXSt4KvbQVv3W1_qkn2YRxZ60jMJOxFBaOantRcVg9kBe9kVi6i3n0_yba8090h98rI0uDQoKIqL_9993YqvUJuO4/s400/IMGP9282.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5665312228435410898" border="0" /></a>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-6100425808737409292011-07-06T22:30:00.003+02:002011-07-06T22:33:35.666+02:00豆ご飯 Mamegohan<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQ8flcCc1EIRVWRL56TgSlWW_X6imuwjn7R_1DQZVGmQ4E6dYfHrIXI0S68Z15PBHnqLEH5Qlg88m8t0sZgRm4em8hBL7TIDtxCfGKY_UCwTjSRM3a8YgtCZbPk0AWIXmrcbmsqJgjHCS/s1600/IMGP9027.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQ8flcCc1EIRVWRL56TgSlWW_X6imuwjn7R_1DQZVGmQ4E6dYfHrIXI0S68Z15PBHnqLEH5Qlg88m8t0sZgRm4em8hBL7TIDtxCfGKY_UCwTjSRM3a8YgtCZbPk0AWIXmrcbmsqJgjHCS/s400/IMGP9027.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5626339694706182802" border="0" /></a>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-33548539138965802842011-05-02T20:54:00.004+02:002011-05-02T21:00:45.845+02:00寒天 Kanten<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijOefAffXtLF1Jf-I7qvNum9s649CeJ6WLm-DSx1ms21a5zfuxEA83S7_vcnDFektzEmHMGkGpCmJQOoL22ZoaJpOZppJyZaC2E2vGpjI2NwOxXGmNDuXZqhrlSHKjeF9UAk-k3Vm1WhHc/s1600/IMGP8803.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijOefAffXtLF1Jf-I7qvNum9s649CeJ6WLm-DSx1ms21a5zfuxEA83S7_vcnDFektzEmHMGkGpCmJQOoL22ZoaJpOZppJyZaC2E2vGpjI2NwOxXGmNDuXZqhrlSHKjeF9UAk-k3Vm1WhHc/s400/IMGP8803.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602195687258260130" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhggzPJKghHv92miMTnX8mhDHAhYPh4-X_pR7x54uRg2UghJAgxGfQpxjnlMr16kjlVQAMb-diDgpFkizdOJzCaWeBNDyYcybJBpQa7DJngUfv61YwhyphenhyphenYhH6ZIlS89977bq6lo7ji2fiN9g/s1600/IMGP8842.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhggzPJKghHv92miMTnX8mhDHAhYPh4-X_pR7x54uRg2UghJAgxGfQpxjnlMr16kjlVQAMb-diDgpFkizdOJzCaWeBNDyYcybJBpQa7DJngUfv61YwhyphenhyphenYhH6ZIlS89977bq6lo7ji2fiN9g/s400/IMGP8842.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602195131846815442" border="0" /></a>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-80310287973991446572011-04-13T14:15:00.012+02:002011-04-13T22:38:48.565+02:00レンコン Renkon<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNPdcf40XqlTrPXCuiH6EqM41n1B8LzNuoC71CQQtbJR22HKHsLZzempT1zfGpRo3h5VTSZtxJS3arR5XS3KWv2ax1JOgWykO_VuQorlOmvOjjNKwE_dmjQYWmU9dwt9G2DBCkcTlihNPO/s1600/IMGP8792.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNPdcf40XqlTrPXCuiH6EqM41n1B8LzNuoC71CQQtbJR22HKHsLZzempT1zfGpRo3h5VTSZtxJS3arR5XS3KWv2ax1JOgWykO_VuQorlOmvOjjNKwE_dmjQYWmU9dwt9G2DBCkcTlihNPO/s400/IMGP8792.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595162373399207074" border="0" /></a>Renkon är lotusrot. När man skär den är den mycket ihålig. Det är ganska vanligt att den äts som tempura, <a href="http://japanskmat.blogspot.com/2009/04/kinpira-gobou.html" target="_blank">kinpira</a>, <a href="http://japanskmat.blogspot.com/2009/02/nimono.html" target="_blank">nimono</a> eller pickles, men renkon kan också rivas och formas och sedan stekas som pannbiff eller friteras.<br /></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq6nmDr8J_5DGKpy_zViPrdq8_lKzRBGVd_wRzZnVRTaIZSIRoCl0LLFs-efpLx_ZWnABLWUEgLT8bLDtxJrdkJeQNOsO6KL0ldFP6yGCVfY1kKfEvTzJ6a_qFG4SCXP3LkgDQJW5gyPiY/s1600/IMGP8795.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq6nmDr8J_5DGKpy_zViPrdq8_lKzRBGVd_wRzZnVRTaIZSIRoCl0LLFs-efpLx_ZWnABLWUEgLT8bLDtxJrdkJeQNOsO6KL0ldFP6yGCVfY1kKfEvTzJ6a_qFG4SCXP3LkgDQJW5gyPiY/s400/IMGP8795.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595162045155564978" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIyOTvfbyxfVAbEHnS5UPw85URkD1BE3dp1fgRyCHywIZ2CEeKaxwxQZTcSXuY2IuJX76mlACtewUiqGk9AUaOVkmuygyuHZf269LLq8ikRzY9DpIwP0Fh5wiibkujXoM1m3KoWMEbUID0/s1600/IMGP8792.JPG"><br /></a><div style="text-align: justify;">Renkon innehåller polyfenol och om man inte lägger skuren renkon i vatten eller vatten med vinäger blir färgen blå/svartaktig.<br /></div><div style="text-align: justify;"><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiuQj4lsfKi54K7qORlb-gUZVNHSY7T_xGgJSjparGKTEMVx7kRLwTUY2G01oA_FQK6f2OjgScLfmYtmJ0dWFHywTqbPYe6WD9xqdJz8Fp8IV1eqB5TS99NU1Wb_JtBfhYKJNhCjQJ_2SW/s1600/IMGP8799.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiuQj4lsfKi54K7qORlb-gUZVNHSY7T_xGgJSjparGKTEMVx7kRLwTUY2G01oA_FQK6f2OjgScLfmYtmJ0dWFHywTqbPYe6WD9xqdJz8Fp8IV1eqB5TS99NU1Wb_JtBfhYKJNhCjQJ_2SW/s400/IMGP8799.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595161355258346626" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;">Bilden ovan visar kinpira gjord av renkon.<br /></div><br /></div>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-21495590780796042592011-03-30T20:09:00.005+02:002011-03-30T22:06:31.610+02:00落雁 Rakugan<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3IFqe2NU0ab-MaX2T7cOUrnBBCncgDH5YkHlFqvfHm9DPqF7Ziv6ZsX_MGN_j7k8Y50ZbWakYqKjZyR0ck6-M22KFdB6m7G3odhyd55z6vcCzeW-xgmeX7XXIYLaAfD-Isg6RrjLOzdh/s1600/IMGP8782.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3IFqe2NU0ab-MaX2T7cOUrnBBCncgDH5YkHlFqvfHm9DPqF7Ziv6ZsX_MGN_j7k8Y50ZbWakYqKjZyR0ck6-M22KFdB6m7G3odhyd55z6vcCzeW-xgmeX7XXIYLaAfD-Isg6RrjLOzdh/s400/IMGP8782.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589965314356558162" border="0" /></a><br />Rakugan är en sorts konfekt. Socker och mjöl av t.ex. ris, korn, azuki bönor, sojabönor, äkta kastanjer blandas och trycks sedan in i form. Det finns en variant där blandningen enbart torkas och en variant som både ångas och torkas. Vissa har färg och vissa inte.<br /><br /><div style="text-align: justify;"><a href="http://japanskmat.blogspot.com/2010/10/wasanbon.html" target="_blank">Wasanbon</a> är också en sorts torr konfekt men som enbart görs av ett visst slags finkornigt socker. Både rakugan och wasanbon serveras oftast vid te-ceremoni. Bilden ovan visar rakugan av kornmjöl.<br /><br /></div>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-68565166094792366162011-03-15T19:55:00.005+01:002011-03-15T20:04:39.639+01:00Jordbävning och TsunamiNi har förmodligen sett på nyheterna vad som händer i Japan sedan i fredags.<br /><br />Jag har valt att skänka lite pengar. T.ex. har Röda korset nu öppnat en kanal för detta.<br /><br />Röda korset<br /><a href="http://www.redcross.se/teman/tsunami-japan/ge-en-gava-till-japan/">http://www.redcross.se/teman/tsunami-japan/ge-en-gava-till-japan/</a><br /><br />Google crisis response<br /><a href="http://www.google.co.jp/intl/en/crisisresponse/japanquake2011.html">http://www.google.co.jp/intl/en/crisisresponse/japanquake2011.html</a><br /><br />The Nippon Foundation CANPAN<br /><a href="http://members.canpan.info/kikin/products/detail.php?product_id=1080">http://members.canpan.info/kikin/products/detail.php?product_id=1080</a>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-18920620856103778622011-02-21T20:10:00.010+01:002011-02-21T20:44:16.869+01:00からし Karashi <div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuTA49rH7todmZ8_FCOW3LYZfZpbrqZevCSRrmWTgnz_s_umnIA3gC-MTNGG4uDOOYBQB4zaILhiauWxJSQC7UqHU66EIrAj1himlKYOlCNlWpwgN5Wmgg9SWNdLBzrqstn98JVOHj2240/s1600/IMGP8577.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuTA49rH7todmZ8_FCOW3LYZfZpbrqZevCSRrmWTgnz_s_umnIA3gC-MTNGG4uDOOYBQB4zaILhiauWxJSQC7UqHU66EIrAj1himlKYOlCNlWpwgN5Wmgg9SWNdLBzrqstn98JVOHj2240/s400/IMGP8577.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5576223112901969714" border="0" /></a><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Karashi" target="_blank">Karashi</a> är en sorts senap. Den görs av en växt som heter sarepsasenap och smakar inte precis som europeisk senap. Karashi säljs oftast i tub som på bilden ovan och den serveras ofta med tonkatsu, Oden, natto, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Shumai" target="_blank">shumai</a> eller vårrulle. Karashi kan användas tillsammans med majonnäs eller med vinäger och miso, kallad karashi <a href="http://japanskmat.blogspot.com/2009/09/nuta.html" target="_blank">sumiso</a>.<br /></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3FZGPq1a0fTnOdGLziRBWOda_sq3qwyCcT8PZDDn82qutW4uH8BpCjL56UPMrYV9f0X6AqTwpAYZBUrrtI-koNITkZjVKrJRwfAgh8xKnvONujaIku1fWArlgPYGQF0UEpjCcz4Cg_uA7/s1600/IMGP8582.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3FZGPq1a0fTnOdGLziRBWOda_sq3qwyCcT8PZDDn82qutW4uH8BpCjL56UPMrYV9f0X6AqTwpAYZBUrrtI-koNITkZjVKrJRwfAgh8xKnvONujaIku1fWArlgPYGQF0UEpjCcz4Cg_uA7/s400/IMGP8582.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5576222936293680290" border="0" /></a><br />Bilden ovan från vänster, karashi, wasabi och riven ingefära.Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-15090355134085986422011-02-07T20:50:00.009+01:002011-02-07T21:19:39.960+01:00とろろ昆布 Tororo-Kombu<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPPFyiDi7IymSVbItR5zw6YLfQdhNT-lBUkivSAK6DT190lfJ0lWn9OQx1lhg1dOYG88IekYQksiAc4qzuwOT9zjtza2KQndAulVojbOktuso7YJT3BotHQOL09XialZeredQNm8N6GbIj/s1600/IMGP8563.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPPFyiDi7IymSVbItR5zw6YLfQdhNT-lBUkivSAK6DT190lfJ0lWn9OQx1lhg1dOYG88IekYQksiAc4qzuwOT9zjtza2KQndAulVojbOktuso7YJT3BotHQOL09XialZeredQNm8N6GbIj/s400/IMGP8563.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571040901099434786" border="0" /></a><br />Tororo-Kombu är ytskrapad <a href="http://japanskmat.blogspot.com/2007/03/konbu.html" target="_blank">kombu</a>. Innan man skrapar kombu blötläggs den i vinäger, så den smakar lite vinäger. Den används till soppa, udon, soba och onigiri i stället för nori (sjögräs).<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqYvmAySGkyT-AoTGEYXEhHrRCNGWPXpIamQDUHUSVUVQ-JCsCd-mtdvX-F_4kqR4CHnl501gdQWZvtnlu7jjPqgXh1xz7WEXSTGVb5C50Qoca62hQR96s6Z6PiGOnwLAvpOAFOoiAlsm-/s1600/IMGP8566.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqYvmAySGkyT-AoTGEYXEhHrRCNGWPXpIamQDUHUSVUVQ-JCsCd-mtdvX-F_4kqR4CHnl501gdQWZvtnlu7jjPqgXh1xz7WEXSTGVb5C50Qoca62hQR96s6Z6PiGOnwLAvpOAFOoiAlsm-/s400/IMGP8566.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571040770874658530" border="0" /></a><br /><a href="http://www.kurakonusa.com/kombu/products/" target="_blank">Den här sidan</a> visar olika sorts kombu.Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-72011340462103335752011-01-16T20:53:00.010+01:002011-01-17T10:02:29.297+01:00葛湯 Kudzu-yu<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnBfTJ1jeN3ndktn0pQ4im_Ctd41igrNIhEggD5geSPUy-mYWEKDcaql2QqVOobyskmXwh45jVdsRtvm3qb3sJdp6eXMjNFDhCCxEwNGgb6uqweLQ3VREnw2IK2ReKVc_sk_r1NixWrt79/s1600/IMGP8552.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: pointer" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5562876718844898850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnBfTJ1jeN3ndktn0pQ4im_Ctd41igrNIhEggD5geSPUy-mYWEKDcaql2QqVOobyskmXwh45jVdsRtvm3qb3sJdp6eXMjNFDhCCxEwNGgb6uqweLQ3VREnw2IK2ReKVc_sk_r1NixWrt79/s400/IMGP8552.JPG" /></a><br /><div style="TEXT-ALIGN: justify"><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Kuzuyu" target="_blank">Kudzu-yu</a> är som en varm kräm som görs av mjöl av <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Kudzu" target="_blank">Kudzu</a>, vatten och socker. Man dricker det särskilt på vintern när det är kallt och när man känner sig som om man blir förkyld.<br /></div><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDap0bOXCm2xP_MTlyctlg3b_IyTyI3ZGyZBNXniSmkEZaIDSCODBD6LrsvblFZU5Oz-v1UO76jwHa4JxeHGbeyJeujuRSDqYZ2VvXNR2Xqp8Q3sAVCfKzWVYZRZTpoc0fOFtMQQi2qByY/s1600/IMGP8555.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: pointer" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5562876382107462434" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDap0bOXCm2xP_MTlyctlg3b_IyTyI3ZGyZBNXniSmkEZaIDSCODBD6LrsvblFZU5Oz-v1UO76jwHa4JxeHGbeyJeujuRSDqYZ2VvXNR2Xqp8Q3sAVCfKzWVYZRZTpoc0fOFtMQQi2qByY/s400/IMGP8555.JPG" /></a><br />Kudzu-yu är väldigt söt och om man blandar ingefära i kudzu-yu hålls kroppen varmt.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO0hJ90Z4rCklqgpR0gRBkLYhTl4W8hLcxXUr1-BSeWuNmIRJSgB0I5P88Thsa118tjcEEMS0SekvLU-8Y5wn6krGlEpGXWf54jDMHhD6MkzO4dWe9DpmBe9vdQByxvjJcvP7m7r0bmsdQ/s1600/IMGP8556.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: pointer" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5562876246726480658" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO0hJ90Z4rCklqgpR0gRBkLYhTl4W8hLcxXUr1-BSeWuNmIRJSgB0I5P88Thsa118tjcEEMS0SekvLU-8Y5wn6krGlEpGXWf54jDMHhD6MkzO4dWe9DpmBe9vdQByxvjJcvP7m7r0bmsdQ/s400/IMGP8556.JPG" /></a>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-28831421162957440262011-01-02T22:10:00.011+01:002011-01-03T09:25:27.271+01:00茶碗蒸し Chawan-mushi<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguJJVLq-qwt7bEzexJTGyyiVrThkJbpMnf_wxWTKNidB9wj9hwOWY1HxAG1LH7oLSTz4ERX2n3hMYD9wwWuVFpiQuJl7U_2DDbCeEDCzwUVZwoJ5OOYsGct0yCBKhwgVLoboKhx14JwZZY/s1600/IMGP8511.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: pointer" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5557699197380363138" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguJJVLq-qwt7bEzexJTGyyiVrThkJbpMnf_wxWTKNidB9wj9hwOWY1HxAG1LH7oLSTz4ERX2n3hMYD9wwWuVFpiQuJl7U_2DDbCeEDCzwUVZwoJ5OOYsGct0yCBKhwgVLoboKhx14JwZZY/s400/IMGP8511.JPG" /></a><br /><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span id="result_box" lang="sv"><span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">Chawan betyder skål eller kopp och mushi</span> kommer från verbet "musu" som betyder att ånga.</span><br /><span id="result_box" lang="sv"><br />Chawanmushi är <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">en</span> <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">maträtt</span> <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">som består av </span></span><span id="result_box" lang="sv"><span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">ägg</span><span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">blandning</span> <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">smaksatt</span> <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">med</span> <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">sojasås</span><span title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">,</span> <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">dashi</span><span title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">,</span> <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">mirin</span> <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">och</span> <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">olika andra</span><span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar"></span> <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">ingredienser</span> <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">som</span> t.ex <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">shiitakesvamp</span><span title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">,</span> <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar"><a href="http://sv.wikipedia.org/wiki/Kamaboko" target="_blank">kamaboko</a></span><span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">, </span><span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">kokt</span> <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">räka</span>, ginkgo frö, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Mitsuba" target="_blank">mitsuba</a> (en sorts <span class="hps" title="Klicka om du vill visa alternativa översättningar">ört), kyckling m.m. </span></span>Alla ingredienser placeras i en chawan och ångas.<br /><br />På bilden ovan ses bara sockerärtor men det finns ingredienser under i äggblandningen. <a href="http://www.youtube.com/watch?v=g3HzuEQpyX0" target="_blank">Här</a> kan man se hur man lagar chawanmushi. </div>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-62628827875870798522010-12-08T08:34:00.010+01:002010-12-15T09:54:31.783+01:00冬 Vinter<div align="justify"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcgnmPhfTRq65-WKOz93qV5jXSSdpy7abRj_wu9xq0WYYXm-YGkVqcJqxy74J5IbcTH0asl7mIUNsIU_yM2JcH9Gopb0werP_cNpMKRvKGM5F8pGeO8LiY397KrmtVVK6GFm__juGVE39I/s1600/IMGP8297+-+Kopia.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: pointer" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548386583825173090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcgnmPhfTRq65-WKOz93qV5jXSSdpy7abRj_wu9xq0WYYXm-YGkVqcJqxy74J5IbcTH0asl7mIUNsIU_yM2JcH9Gopb0werP_cNpMKRvKGM5F8pGeO8LiY397KrmtVVK6GFm__juGVE39I/s400/IMGP8297+-+Kopia.JPG" /></a>Det är en kall vinter i år. Även i Japan kan vintrarna bli kalla och snöiga, i vart fall i Hokkaido i norra Japan där klimatet påminner om det svenska. I Sverige finns det viss mat som mest äts på vintern. Så är det också i Japan.</div>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-71382994377051622312010-12-07T21:42:00.010+01:002010-12-08T14:45:29.665+01:00たまごボーロ Tamago bolo<div align="justify"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXsEGRVdTRAl3pUyh3BKFaqBU_OZn-HaLOQ1JBb5oQj4RjK1lAkpB4huW0v1QbcwiypgpdeIPp_KHos-m4z2P6yx1Msmo-hzlGCP8snu73UW5VL6Qi9AGKO2ZUIiv2N4nAefMWHZ7UcxTc/s1600/IMGP8406.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: pointer" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548045522001008226" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXsEGRVdTRAl3pUyh3BKFaqBU_OZn-HaLOQ1JBb5oQj4RjK1lAkpB4huW0v1QbcwiypgpdeIPp_KHos-m4z2P6yx1Msmo-hzlGCP8snu73UW5VL6Qi9AGKO2ZUIiv2N4nAefMWHZ7UcxTc/s400/IMGP8406.JPG" /></a></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="color:#ffffff;">t</span></div><div align="justify">Tamago betyder ägg på japanska. "Bolo" kommer från portugisiska och betyder tårta. Tamago bolo är dock inte tårta utan små porösa kakor, c:a 1 cm i diameter, och ett slags barngodis. Tamago bolo smakar kanske inte så mycket för en vuxen men det är först knaprigt sedan smälter i munnen. Kanske är det därför det passar som barngodis.</div>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-63378705137549811322010-11-19T20:44:00.005+01:002010-11-19T21:30:37.752+01:00ふろふき大根 Furofukidaikon<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8r8K8oAzSTmdip9XkzYkCKC8YE13CsLdzqtSWR02CxpleLxvRycpXOdH1hB8fDIzOujZKCa7-ZAj_bXY9Q7ifT1BFS8FewAfBc0boh68w8muQzYQp7ps-2J2gnUQtlptsxQXcIEmYxaWW/s1600/IMGP8236.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8r8K8oAzSTmdip9XkzYkCKC8YE13CsLdzqtSWR02CxpleLxvRycpXOdH1hB8fDIzOujZKCa7-ZAj_bXY9Q7ifT1BFS8FewAfBc0boh68w8muQzYQp7ps-2J2gnUQtlptsxQXcIEmYxaWW/s400/IMGP8236.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5541350933257788882" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Furofukidaikon är tjockt skuren kokt rättika med konbu som serveras med misosås. Bilden ovan visar furofukidaikon med yuzu miso sås.<br /><br />Jag brukar använda vattnet som blev över när jag sköljt ris och med det vattnet kokar jag rättikan först. Sedan häller jag bort det vattnet och kokar rättikan på nytt i vanligt vatten tills rättikan blir mjuk. <a href="http://www.youtube.com/watch?v=kLJFN88_QPI&feature=related" target="_blank">Här </a> visas hur man gör.<br /></div>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-55848550576256166062010-10-26T13:46:00.005+02:002010-10-27T19:59:14.325+02:00炊き込みご飯 Takikomi-gohan<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEP4teJ1jSslNXqeT4XaGCH69LQSvTfXtD4Fcolz95PlgOdJT4Ft81NRo0chumobJ-8trFXLcLExLrqL_8RiTcVdusXgEqoW48fCf4dXyxSgvgZBSURAW6DWkTp-V_HBiWngeyH-n00Q30/s1600/IMGP8228.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEP4teJ1jSslNXqeT4XaGCH69LQSvTfXtD4Fcolz95PlgOdJT4Ft81NRo0chumobJ-8trFXLcLExLrqL_8RiTcVdusXgEqoW48fCf4dXyxSgvgZBSURAW6DWkTp-V_HBiWngeyH-n00Q30/s400/IMGP8228.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5532320071149595986" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Takikomi_gohan" target="_blank">Takikomi gohan</a> är en sorts<span id="result_box" class="" lang="sv"><span style="" title=""> risrätt och man kokar ris tillsammans med </span><span style="" title="">dashi och olika ingredienser. Bilden ovan innehåller <a href="http://japanskmat.blogspot.com/2008/11/konnyaku.html" target="_blank">konnyaku</a>, <a href="http://japanskmat.blogspot.com/2007/11/abura-age.html" target="_blank">aburaage</a>, morot, kyckling, shiitake, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Sansai" target="_blank">sansai </a> m.m.</span></span><br /></div>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-27597481168177523852010-10-01T21:23:00.000+02:002010-10-01T21:24:24.498+02:00和三盆 Wasanbon<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiq68QJOwrKh-SbdyS1fc9DL9QIGyCKEkB5OapjVT0FTiBJaznhAyxHgq_Ab55SPcu55lHQDi0WiWeAym6Ms8KmnN0wh9l_WC62XKtv0AEC4mMcACFbp5Lfxvq0YHRzXKUgI5ttLlUUY1y/s1600/IMGP8149.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiq68QJOwrKh-SbdyS1fc9DL9QIGyCKEkB5OapjVT0FTiBJaznhAyxHgq_Ab55SPcu55lHQDi0WiWeAym6Ms8KmnN0wh9l_WC62XKtv0AEC4mMcACFbp5Lfxvq0YHRzXKUgI5ttLlUUY1y/s400/IMGP8149.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5523160597262483794" border="0" /></a>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-65168247665247052912010-08-26T20:28:00.004+02:002010-08-26T20:31:16.075+02:00厚揚げ Atsuage<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghefSQ9PDZB5hjN8vU36z51P-8Qu0FBLNW8TBEOPoNHAHyVOOxooEPwB4_NabZ1VMAWSIcS_mM8eEuSDkNoZTzftvno3rVLu2ELReqBm7zYg3DvMKDKzoCpKo11cVC4bR8JSiQl_CkJ4XZ/s1600/IMGP7703+-+Kopia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 266px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghefSQ9PDZB5hjN8vU36z51P-8Qu0FBLNW8TBEOPoNHAHyVOOxooEPwB4_NabZ1VMAWSIcS_mM8eEuSDkNoZTzftvno3rVLu2ELReqBm7zYg3DvMKDKzoCpKo11cVC4bR8JSiQl_CkJ4XZ/s400/IMGP7703+-+Kopia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509787626906505970" border="0" /></a>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-51857223681712323422010-05-22T20:32:00.006+02:002010-05-22T21:10:01.787+02:00わかめ Wakame<div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474164948036744194" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPEm5YPK2ak53eL59oXECWRh30fUtqyM6N5TSXfRU0Ha8__4JO56mis7Rizwc8NMkv_R2yd4EeBUTVU897GkaYbNBP0TY3YJN3_8sXs4a1KxVFR0Urz9JTUmdg3MKeemQhIGTNEEQyAr4g/s400/IMGP7439.JPG" /><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Wakame" target="_blank">Wakame</a> är en sorts alger som används t.ex. till miso soppa, <a href="http://www.authenticjapanesefood.com/en/essentialingredients/wakame.html" target="_blank">sunomono</a> eller <a href="http://japanskmat.blogspot.com/2009/02/nimono.html" target="_blank">nimono</a>. Saltad eller torkad wakame kan förvaras länge och är lätt att använda. Bilden ovan visar torkad wakame.</div><div align="justify"> </div><div align="justify"><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474168179380409810" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6t2h6hR6_rxdvyjB4FpvMed6LdeXYpnQuV0dS3I8_JFbSvhNzNZdr0z7hGwa1JS1yFnn5YxtPYr-sZg1WaWa0wmwh-ytiDO8VxtHZ9Bz3me_hWjLAqBfLOoM79iOS0DrGkSAZfuv3y-HR/s400/IMGP7440.JPG" /></div><div align="justify"></div><div align="justify">Torkad eller saltad wakame blötläggs först innan användning. Det finns också färsk wakame som är brun i början. Färsk wakame blir grön som ovan när man kokar. </div>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-7363026601981593552010-05-02T19:26:00.005+02:002010-05-02T19:45:42.691+02:00だしの素 Dashi no moto<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh71oiShfwWZzrM6WmwZu7Fk639YcK3ERRejB3cx3p1D4aUvjOcl3tZlUyl-D3nuKwpW6Lewy-bDSQ8ww-F-sIlqmIO_8-HC2cXhsBsJe8TULnW7JGbT8x8KlWud-JBGTLPsCsDFRfgcAvm/s1600/IMGP7384.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 266px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466726003444092274" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh71oiShfwWZzrM6WmwZu7Fk639YcK3ERRejB3cx3p1D4aUvjOcl3tZlUyl-D3nuKwpW6Lewy-bDSQ8ww-F-sIlqmIO_8-HC2cXhsBsJe8TULnW7JGbT8x8KlWud-JBGTLPsCsDFRfgcAvm/s400/IMGP7384.JPG" /></a> Dashi no moto är buljongpulver och används till att göra t.ex. soppor eller till sjudna grönsaker. "Dashi" betyder buljong och "moto" betyder ungefär bas/grund.</div><br /><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghtG9wT4gY0lRgDHbzlL8Ztkw9cSWN_tPw4D8_APuvcRBreipcz4QYNXFJAQd50KlLB-kfwWEO5_UHleKYcjDAAsceUqIMhHTB1TlyOtVl_8c8Y_gdP5upRgqmuPifkeM823UXh3w_odtx/s1600/IMGP7387.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466725712362086034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghtG9wT4gY0lRgDHbzlL8Ztkw9cSWN_tPw4D8_APuvcRBreipcz4QYNXFJAQd50KlLB-kfwWEO5_UHleKYcjDAAsceUqIMhHTB1TlyOtVl_8c8Y_gdP5upRgqmuPifkeM823UXh3w_odtx/s400/IMGP7387.JPG" /></a> Det är vanligt att dashi no moto görs av bonitfisk. Just denna görs av bonitfisk och konbu.</div>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-29054057985030982482010-03-27T10:04:00.004+01:002011-02-21T20:49:23.241+01:00きな粉 Kinako<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi74kbPi_bJgnNJ5Eg5EyeunLVyWaKLhX5U3fFWbaEAJjlopwnQ_j35368uaEyj5rcmoU__pvcM1xgh566T3UsYDRFgTDtQrB15MurkWr7x6fp4XAizNmGQLtt-F53bq1wHDyVFWLgdsfXa/s1600/IMGP7084.JPG"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 267px; display: block; height: 400px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5453237671048321490" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi74kbPi_bJgnNJ5Eg5EyeunLVyWaKLhX5U3fFWbaEAJjlopwnQ_j35368uaEyj5rcmoU__pvcM1xgh566T3UsYDRFgTDtQrB15MurkWr7x6fp4XAizNmGQLtt-F53bq1wHDyVFWLgdsfXa/s400/IMGP7084.JPG" border="0" /></a> Kinako är sojapulver och görs genom att sojabönor rostas och mals till pulver. Det används i flera japanska maträtter och desserter, bl.a. tillsammans med mochi. Kinako innehåller bl.a. protein och är nyttigt.<br /><br /></div>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1047097931619034841.post-70250274518712670242010-02-24T11:49:00.004+01:002010-02-24T21:31:14.555+01:00ポテトサラダ Potatissallad<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDL4d0f7p2s-UWfsBYZ80bTpd7Akeejwm9xwS8ck94o3R220pyHcKISyew62GonY-RlCHOJ4hVs2tqGlllPr6gGfLaNtARK7BlHiCeaHiBOLhCPdHCrnAJlzpxtbfMbRpBK27KC7SfIYAq/s1600-h/IMGP6146.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441760989421235218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDL4d0f7p2s-UWfsBYZ80bTpd7Akeejwm9xwS8ck94o3R220pyHcKISyew62GonY-RlCHOJ4hVs2tqGlllPr6gGfLaNtARK7BlHiCeaHiBOLhCPdHCrnAJlzpxtbfMbRpBK27KC7SfIYAq/s400/IMGP6146.JPG" /></a><br /><a href="http://japanesefood.about.com/od/salad/r/potatosalad.html" target="_blank">Potatissallad</a> låter inte japanskt men man kan säga att det är en husmanskost i Japan. Till potatissallad används oftast majonäs, gurka, gullök, morot och mandarin eller äpple. </div>Japanskmathttp://www.blogger.com/profile/17371749418005183786noreply@blogger.com3