Chawan betyder skål eller kopp och mushi kommer från verbet "musu" som betyder att ånga.
Chawanmushi är en maträtt som består av äggblandning smaksatt med sojasås, dashi, mirin och olika andra ingredienser som t.ex shiitakesvamp, kamaboko, kokt räka, ginkgo frö, mitsuba (en sorts ört), kyckling m.m. Alla ingredienser placeras i en chawan och ångas.
På bilden ovan ses bara sockerärtor men det finns ingredienser under i äggblandningen. Här kan man se hur man lagar chawanmushi.
Chawanmushi är en maträtt som består av äggblandning smaksatt med sojasås, dashi, mirin och olika andra ingredienser som t.ex shiitakesvamp, kamaboko, kokt räka, ginkgo frö, mitsuba (en sorts ört), kyckling m.m. Alla ingredienser placeras i en chawan och ångas.
På bilden ovan ses bara sockerärtor men det finns ingredienser under i äggblandningen. Här kan man se hur man lagar chawanmushi.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar