冬 Vinter

Det är en kall vinter i år. Även i Japan kan vintrarna bli kalla och snöiga, i vart fall i Hokkaido i norra Japan där klimatet påminner om det svenska. I Sverige finns det viss mat som mest äts på vintern. Så är det också i Japan.

たまごボーロ Tamago bolo

t

Tamago betyder ägg på japanska. "Bolo" kommer från portugisiska och betyder tårta. Tamago bolo är dock inte tårta utan små porösa kakor, c:a 1 cm i diameter, och ett slags barngodis. Tamago bolo smakar kanske inte så mycket för en vuxen men det är först knaprigt sedan smälter i munnen. Kanske är det därför det passar som barngodis.