Unagi betyder sötvattensål och havsål kallas Anago. Det finns restauranger, som den på bilden ovan, som enbart serverar varianter av ål som huvudrätt. Bilden visar en rätt med Unagi och ris.
Även om en restaurang specialiserat sig på ål serveras givetvis andra rätter vid sidan av.
Till Unagi med ris serveras ofta soppa och pickels.
Man kan också välja att beställa in andra sidorätter. Här visas exempel på två sidorätter från just denna restaurang.
Super på japanska betyder livsmedelsbutik (kommer från ordet "supermarket"). Bilderna är från en större och en mindre livsmedelsbutik.
